鮭のチーズフライ弁当

コロナ渦でリモートになってしまい、しばらく家に引きこもっていた息子に、久々にお弁当つくりました。家族は朝食目玉焼き派なので、卵焼きも数ヶ月ぶり😵

〈今日のお弁当〉

・五穀米

・鮭のチーズフライ

　鮭の間にスライスチーズを挟んで、塩コショウし、小麦粉、卵、パン粉をつけてサクッとあげます。

・カリカリバターポテト

　じゃがいもを一口サイズに切り、固めに茹で、少なめの油でカリカリに揚げます。キッチンペーパーの上でしっかり油を切ったら、塩をふり、バターをかけて味付けます。

・竹の子のおかか煮込み

　竹の子を薄めに切り、めんつゆに水と砂糖を入れて甘めに煮ます。柔らかく煮上がったら、仕上げに鰹節を多目に入れ、火を消します。

・卵焼き

・キウイ