チーズはんぺん弁当

〈今日のお弁当〉

・チーズはんぺんフライ

・ジャーマンポテト

・おくらのおかか合え

・チーズウインナー

・りんごのコンポート

冷凍パイシートでアップルパイ！

〈冷凍パイシートで簡単アップルパイ〉

材料

・冷凍パイシート　４枚

・あら潰ししたりんごのコンポート

・バター

・卵液(卵黄に水と塩を少々まぜたもの)

作り方

パイ皿にバターをぬり、準備しておきます。

①パイシートを軽く解凍します。(解凍し過ぎると扱いにくいので、やわらかくなりすぎないうちに使います)

②パイシート２枚のうち１枚のはじ１㎝ほどに卵液をぬり、２枚をつなぎ、パイ皿に合わせてのばします。とびでたところはカットして、生地にフォークを何ヵ所かさしておきます。

③②にりんごのコンポートをのせます。

④パイシート残りの２枚を棒状にカットしてのばします。

⑤棒状パイシートを格子状に皿にかけ、最後に皿のふちにかけ、卵液をぬります。

⑥オーブン200度に余熱して、35分ほど焼きます。(機種により異なるため、時間は様子見ながら)

出来上がり❗

今回は簡単に、中身にりんごのコンポートを使いましたが、こちらにバター、シナモンを入れても美味しいです😌💓

菜の花パスタ

大好きな菜の花が安く売ってたので、パスタにしてみました🎵

〈材料　２人分〉

・パスタ　　　200g

・ベーコン　　  70g

・菜の花　　　１束

・塩

・こしょう

・オリーブオイル

・にんにく醤油

深型フライパンで菜の花ゆでる。

かためにゆで、あら熱とったら3～4㎝に切る。

湯をそのまま使い、パスタをゆでる。

その間１㎝幅に切ったベーコンを炒めておく。

最後に湯を捨てた深型フライパンにオリーブオイル、パスタ、ベーコン、菜の花入れ、塩こしょう、にんにく醤油を回し入れ、軽く炒めたら出来上がり❗

コストコ気分🎵

「最近コストコ行ってないね～」とママ友たちとの会話。

子どもたちが幼稚園から小学生くらいのときには、まだパートもしてなくて日中空いてたので、ママ友たちと車に乗り合わせてコストコに行ってたなぁ～と懐かしくなりました✨

うちはあまり量は食べないから、コストコの量だと食べきれないけど、子どもたちが好きだったポップコーンやクルトンは日持ちすることもあり、コストコに行けば必ず買っていたんです😋懐かしくなって子どもたちにも話したら「ネットでも買えるんじゃない？」と😵

早速ググってみると、売ってました👀‼️

久しぶりに食べてコストコ気分🎶

コロナが落ち着いたら、また乗り合わせて買い物行きたいな～と思いつつ、それまではネット購入でがまんですね😅

久々にホームベーカリー🍞

しばらくぶりにホームベーカリーでパンを焼きました😊

このところ、オーブンでロールパンかピザくらいしか焼いてなかったのですが、ホームベーカリーで食パンもいいなと思いたち、数年ぶりに使ってみたら、なんとお水と粉の入れる順番を間違えて失敗してしまいました😣

機械が壊れたのかも～と自分のミスを棚に上げていたら「数年ぶりなのに、説明書も読まずに使うってどうよ？」と子どもに指摘され、再度リベンジ！やっぱり説明書大事だわ～✴️

今度はふっくら焼けました😊

エクオール検査

更年期に突入してしまったので、女性ホルモンに似た働きをしてくれるという「エクオール」が体内で作られているかどうか、検査してみることにしました。

ネット購入、申し込むとキットが送られてきます。尿を採取して登録して送るだけ。結果はメールでお知らせしてくれます。

更年期がやって来た(;＞_＜;)

ゆらぎの世代に入ってはいたものの、よく聞くような変化をあまり感じていなかったので、このまま通り過ぎていくのでは思っていたら、それは突然やってきました(￣□||||！！

コロナ禍でマスクが手放せず、職場でもアルコール除菌や次亜塩素酸水噴霧が行われてずいぶんたったころ、喉の痛みを感じるようになっていました。そんな中、暑さも厳しくなってきて、ダイエットと体力作りのためにしていた自宅トレーニングの筋肉痛？背中の痛みだったり、肋骨の痛みだったり、夜中に呼吸が苦しくて眠れなくなったり、全身汗びっしょりになって飛び起きたり、突然うつのように心が沈み将来に不安を感じたり、食欲がなく毎日少しずつ痩せていったりと、自分でも何がなんだかわからない体調の悪さに、ますます落ち込んだりと、１日１日過ごすのが苦痛でたまりませんでした。

不安でじっとしていると心が押し潰されそうなので、この先自分に何かあったら家族が困らないようにと、まずは書類の整理から。

棚に入れてあった保険証、通帳、生命保険や大事なものがすぐに探せるようにと、ファイルごとにまとめたり、ファイルにテプラで印字したものをはったり、自分がいなくなっても子どもたちにもわかるように整理しました。

押し入れいっぱいに押し込んであった布団や衣類も整理して、断捨離！必要なものだけを残すようにしてスッキリ片付けました✨

喉の痛みは耳鼻科へ行き、喉の炎症とわかり、

背中の痛みは整形外科へかかり、やはりトレーニングによる筋肉痛でしょうと湿布をもらい、最後は婦人科へかかり更年期の診断となりました。それから漢方の加味逍遥散を服用しています。なるべくお薬に頼らないように、ツボをおしたり、リンパ体操、きくち体操、大豆食品を積極的にとったりと、よいと聞いたことはいろいろやってみています。

夏が終わったら体調も少しずつ回復してきて、食欲も戻り、４㎏痩せてたのも１㎏戻り、夜も眠れるようになりました。少し呼吸が乱れても、呼吸法で整えたり、トレーニングはしばらくお休みして体操とウォーキングだけにしました。最近はお片付けも止まってちょっとぐーたらに戻ってしまいましたが…😅

夏の酷い時期は大変でしたが、家族は優しくなり「痩せて片付けもできたから、更年期も悪くないんじゃない？」と息子は他人事(前向き？)のように言います。

しばらくは気をつけながら日々過ごして行こうと思います😊