簡単キーマカレー

〈材料　５人分〉

・カレールー　　　３かけ

・トマト缶　　　　１缶

・豚ひき肉　　　　３５０g

・じゃがいも　　　３個

・にんじん　　　　２分の１本

・玉ねぎ　　　　　１個

・ローレル　　　　１枚

・塩コショウ

・生姜、ニンニクお好みで

〈作り方〉

①深めのフライパンに玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを小さめのさいの目切りにして、弱火にかける。

②別のフライパンでひき肉にローレル１枚、生姜、ニンニク、塩コショウを加えて炒める。

③①の野菜が火が通って色が変わってきたら②を加えて炒め、トマト缶を加えて煮る。

④煮えたらカレールーを溶けやすいように細かく刻んで加え、焦げないようにかき混ぜながら弱火で煮る。

※家で使っているフライパンはアサヒ軽金属工業さんの〈オールパン〉

水なし油なしで炒めても焦げないので、どんな料理にも重宝してます😊